luzumsuz.net luzumsuz.net
Lüzumsuz Bilgiler Almanağı: İnternette tek geçilmesi gereken lüzumsuz bilgi kaynağı, paylaşım bölgesi, platipuslardan II İskender'e kadar merak ettiğiniz her şeyin olduğu yer. Niye lüzumsuz felsefesinin başkenti. Ankara merkezli camia. Bir yandan da bilgi felsefesine gönderme yapan sinsi tüzel kişilik. Alttan alta siyaset kaydırmaya çalışan kurnazların adresi. Bu saçmalık deyip attığınız anda Dünya'nın okuduğu bölge. İnternette serbest kürsü. Yalan dolan geçirmeyen süper editörler ağı. Her şeyden önce sağlık diyenlerin buluşma noktası. Kaçırılmaması gereken fırsat. Belki yarın bir daha doğmayacak güneş. 8 ortalı kareli defter. Quinin içeren sitenin (fototonik.com) kardeş sitesi. Dur yolcu,
Yörük Ali'nin yayık ayranını içmeden geçme!
LÜZUMSUZ BİLGİLER ALMANAĞI
lüzumsuz polemik ıg delat? oyun eğlencelik

Kategoriler

Araç - Gereç Bilim Coğrafya Dil Finans - İş Dünyası Hayvan Kültür Sağlık - Tıp Sanat Spor Suç Şaibeli Tarih Ülkeler Ünlüler Yasa Yiyecek - İçecek





Enler



Luzumsuzda Ara

Arayacağım
Yer:
Arayacağım
Kelime:
 
E-Dernek Programı- Derneklerin ve vakıfların tüm aidat, üye bilgisi girme inceleme işlerini kolaylaştırır
E-Dernek Yazılımı: Dernek üye
bilgi yönetimi, online aidat
ödeme, internet sitesi paketi
 
bayat halk ekmeği
Bayat lüzumsuz.net sitesi
 
Araç - Gereç
Mısır Taneleri Neden Patlar?
Mısır taneleri, protein molekülleri içine sıkışmış nişasta parçacıkları ve yüzde 11-14 oranında nem içerir. Öteki mısır türlerine göre, patlamış mısırın protein içeriği yüksektir; bu da güçlü bir ağ oluşturur. Çiğ mısır taneleri, sıcak yağda ısındığında, nişasta jel haline gelir ve nem buharlaşıp genleşir. Protein ağı, basınç azami noktaya ulaşıncaya kadar buharı içinde tutar. Daha sonra, taneler patlayarak nişasta ve buhar açığa çıkar. Buharın çıkmasıyla birlikte nişasta kurur. Hafif, biçimsiz, köpüğümsü şekiller alan bu mısıra patlamış mısır deriz
yasemin
Kaynak: focus
Puanla:
toplam 19215 görüntülenme, 3 gönderilme
Yorum/Ek Açıklama/Tartışma
1) gıdacı olduğum halde bilmiyordum teşekkürler
nzfslspr@hotmail.com 2008-01-10
2) vayy be,hep merak ettiim biseydi,eyv.
simarrs 2008-01-19
3) cok merak ederdim örenmiş oldum teşekkurler
begüm 2008-02-14
4) hah hah hah
istanbul 2008-05-08
5) COK tEsekkrlr ogrendıım ıyı oldu:)
xxx 2008-05-09
6) bende bilmiyordum
emn 2008-05-11
7) şu an mısır yiyodum
aklıma geldi acaba niye patlıyo ki bu diye
emn 2008-05-11
8) benimde çok merak ettiğim bi şeydi size bişi anlatacam benim bi kedim var 1 aylık çok tatlı bişey şu anda uyuyor uyandı ve bana bakıyor nasıl beslediğimide anlatıyım inek sütü veriyorun çok seviyo ama hiiç kaka yapöıyo:((
büşraa 2008-05-30
9) anladınızmı
büşraa 2008-05-30
10) ögrendim de ne oldu şimdi kiii
ebru 2008-07-13
11) tşkler ögrenmiş oldum
ela 2009-10-06
12) çok boktan
muro 2009-11-24
13) sağol
kl 2009-12-02
14) Mısır Taneleri Neden Patlar?
Mısır taneleri, protein molekülleri içine sıkışmış nişasta parçacıkları ve yüzde 11-14 oranında nem içerir. Öteki mısır türlerine göre, patlamış mısırın protein içeriği yüksektir; bu da güçlü bir ağ oluşturur. Çiğ mısır taneleri, sıcak yağda ısındığında, nişasta jel haline gelir ve nem buharlaşıp genleşir. Protein ağı, basınç azami noktaya ulaşıncaya kadar buharı içinde tutar. Daha sonra, taneler patlayarak nişasta ve buhar açığa çıkar. Buharın çıkmasıyla birlikte nişasta kurur. Hafif, biçimsiz, köpüğümsü şekiller alan bu mısıra patlamış mısır deriz
llll 2009-12-02
15) soğol ödevim için yardımcı oldun
bahattin 2009-12-05
16) vay be !!
dora 2009-12-13
17) mısır atıştırıyorken aklıma geldi enteresan bir olay tesekkürlerimi sunuyorum
Skaraman 2009-12-24
18) saolun yaaa sözlü notumu kurtardım sayenizde
ebru 2010-01-15
19) idare eder ehhhh iste
Max486erS 2010-02-27
20) ewd güselmiş ben bazı yerlerde de şaka olarak kıskancından veya sıcaktan bunalıp patlar die görmüşdüm ama gerçek sebebini öğrendim tşkler ya bizim malak bi tek tas hocası vr lüzümsuz lüzumsuz soru soruyo o malağı bi kaşık suda boacaım gelio :D
yoqq sülemem :D 2010-10-24
21) ha haaaaaaaaaaaaaaaa
mehmet 2010-11-26
22) ödevime yardımcı oldu saol
mehmetcan 2010-11-30
23) ödevim vardı çok yardımcı oldu teşekkürler :)))
ekin 2010-12-18
24) sallaa
hasan 2010-12-18
25) ödevime göre çok az bilgi var bir az daha fazlalaştırın
haydar 2010-12-19
26) iğrenç hç te bnm sorduğum soruyu karşılamıo bn protein'in moleküllerini soruorm adam bna mısır ndn patları söylüo slk bu site herhalde!
gözde 2010-12-19
27) uydur gitsin
cevo 2010-12-20
28) teşekkürler ben adem karaman 5/e 869
adem 2010-12-25
29) saolun çok lazımdı...
pınar 2011-01-04
30) tmmm...güzel açıklanmış ama azami ne
pınar 2011-01-04
31) wayyyyy be ben öğrencilik hayatımda görmedim
murat 2011-01-05
32) iğrenççççççç
eren 2011-01-15
33) çok ciks bir bilgi ortağam saol
osman 2011-01-16
34) GERÇEKTEN İLGİNÇ AMA SÜPER BİŞİ TEŞEKKÜRLER FEN ÖNEVİMDİ :)))))))))
GİZLİ MELEK 2011-01-17
35) ben mısır neden tatlıdır soruyorum cevap olarak mısır taneleri neden patlar dio offffffffff
acemi 2011-01-24
36) cok sagolun onemli bir bilgiydi
misafir 2011-04-27
37) :):):);););):D:D:D
misafir 2011-04-27
38) hıcbırsey ogrenmedım yanı ben mısır nede4n patlar ben onu sordum sız ıse bana mısır nasıl yapabılırı soyledın ;)ok;):):):):):):):):):):)
canhoşcan 2011-11-30
39) bence çok yararlı bir bilgiydi derste çok yardımcı oldu
öğrenciyim ben ya 2011-12-12
40) harikaydi ıııiiiyy berbatımsı güzel
ögerenci 2011-12-13
41) allah razı olsun
buğra 2011-12-26
42) çok merak ediodum çok değişik ilgimi çekti
XD 2012-01-03
43) işime çok lazım oldu
lale 2012-02-14
44) merak ettiğim için araştırmıştım ve yeterli bilgiye ulaştım bilgi için teşekkürler..:)
Patlamış Mısır 2012-03-18
45) :D
sdfg 2012-03-20
46) mallllllllaaaaaaarrrrrrrr:p
cfgbgxfbh 2012-03-20
47) çok garip
kayrahan 2012-04-12
48) şaşırtıcı :D
patlamamaış mısır 2012-07-20
49) bizm ödevdi teşekkürler tek tasçımız garip olduğundan kendi gibi garip ödevler veriyo
oğlum bak git 2012-10-11
50) ne yani doğru söylüyom
oğlum bak git 2012-10-11
51) ödevime yardım ettin saol
mısırrr 2012-10-22
52) çok işime yaradı sağollllll!
cr7yusuf 2012-11-15
53) harikaaaaa!
cr7yusuf 2012-11-15
54) bazıları yalan söylüyor
mehmet 2012-12-06
55) O KADAR İYİ DEĞİL AMA TEŞEKKÜRLER TEKNOLOJİ DERSİ İÇİN İŞİME YARADI :))))
CERENONE 2012-12-09
56) saoluun
meraklı 2012-12-12
57) prıtegin oldugnu bilmiyordum
serhat deniz serhat deniz 2012-12-15
58) teşekkür ederim
osman 2012-12-30
59) saulun
oğlum bak git !!!! 2012-12-30
60) ödevime yardım ettiğin için sağ ol
berfin aslan 2013-04-11
61) anlatım güzel fakat eksikler var. çok yüzeysel anlatılmış. biraz daha derine inecek olursak;

arkadaşın da dediği gibi ideal patlatmalık mısır taneleri %14 nem içermelidir. ısı uygulandığında bu nem doğal olarak hal değişimine gidecektir. bildiğiniz gibi maddelerin hal değişimi için dışardan ısı uygulanması gerekir. buharlaşan su aynı zamanda genleşerek hacmini ve mısır zarının içindeki basıncı da arttırır. sıcak ve basınçla birlikte nem mısır içindeki nişasta moleküllerinin arasına nüfuz ederek arkadaşın da dediği gibi nişastanın jel formuna geçmesini sağlar. bu safhada mısırın daha açık renkli hale gelmesinin nedeni budur. bir noktadan sonra mısır içindeki basınç sabitlenir patlamanın sebebi aşırı ısı yüzünden mısırın dış kabuğunun deforme olmasıdır. dikkat ettiyseniz patlayan mısırın dibinde kalan kabuk parçaları eskiye nazaran sertleşmiş kararmış ve kolayca kırılabnilir hale gelmiştir.
gelelim patlamadan sonraki mısırın dış şekline.
nişastanın içine nufuz eden yüksek basınçlı su buharı zarı patlattıktan sonra halen nişastanın içindeyken dışarı doğru genleşme eğiliminde olur. bakın sizin için yavaş çekimde aktarıyorum

mısır zarı deforme olur ve bir veya bir kaç noktadan çatlamaya başlar

su buharı ile tümleşik hale gelmiş sıcak ve yüksek basınçlı nişasta jeli yüksek bir hızla dışarı doğru yayılır

fizik kurallarına göre ısıyla birlikte yüksek hızlda çok yoğun ortamdan az yoğun ortama geçen madde ısı alma eğiliminde olur.

basınçla birlikte dışarı püsküren jel az yoğun ortama geçtiği için ısı alır ve bu da madde üzerinde ani soğumaya neden olur.

ani soğumayla dış görünüş sabitlenir ve içinde kalan nemkısa sürede uçup gider.

mısır patlatma sırasında tencerenin kapağında biriken suyun asıl sebebi budur.
mas 2013-05-22
62) :)
ta ta ta öldün çık 2013-10-07
63) ben zaten biliyordum!!!!
emrah 2013-11-06
64) güzel anlatmış
şevval 2013-11-29
65) Çok saol ödevimi yapmış oldun
Ceyda Ece 2013-12-16
66) Yazıcak bişey bulmadım :D
Ceyda Ece 2013-12-16
67) öevime yardımcı oldu saol
misafir 2013-12-16
68) Misir yiyodum akilma geldi:P
adi lazim degil :) 2013-12-22
69) kuru fasulye patlar mı? patlarsa hangi cins patlar? ya da bu soruyu nohut üzerinden de sormuş olayım ? bilgisi olanveya yorum getirebilecek arkadaşlar yardımcı olablr mi?
sibel 2013-12-26
70) çok yardımcı oldunuz teşekkürler
darmaduman 2014-01-08
71) PIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIRTTTTTTTTTTT
ILGAZ ABİNİZ 2014-01-14
72) ÇOK HAVALI ÇOK HAVALI HAVUÇ KAFALI YEAH
ABDURRAHMAN ÇİKİ ÇİKİ YANDAN SOLDAN ORDAN BURDAN ŞURDAN KIVIRTA GELDİK KAFAMIZI EMDİK KUSARAK PIRTLA 2014-01-14
73) KİM MISIR NASIL PATLADIĞINI MERAK EDERKİ ÇOK SAÇMA ANCAK ŞİZOFRENLER MERAK EDER YANİ SİZ ŞİZOFRENSİNİZ BANA SEN DE AÇTIN DEMEYİN BEN HER OKUL SİTESİNE GİRİP YAORUM YAZIOM YANİ O NEDENLE BURAYA DA YAZDIM CANIM SIKILDI DA OFFFFFFFFFFFFFFFFFF NE YAPSAM ACABA BAYBAAY ŞİZOFREN EZİKLER :P :D :O :I :L
KİNG 2014-01-14
74) Teşekkürler bilgilendirdiğiniz için. Iyi ki varsınız.
Beren 2014-01-29
75) Orospu
Orospu 2014-04-23
76) Wayy bea
Bhen 2014-06-25
 
Yorum/Ek Açıklama/Tartışma Ekle
yorum:
yazan:
doğrulama resmi:
What is 47 + 59 - 6 =  → 
 
Lüzumsuz Paylaş
adım:
e-mail adresim:
arkadaşımın e-mail adresi:
hakkımızda nedir? sıkça sorulan sorular siteyi kullanan burayı okumuş sayılır iletişim